Orzotto Tarifi
Orzotto Tarifi: Leziz ve Pratik Bir Pilav Çeşidi
Giriş
Orzotto, lezzetli ve hazırlaması kolay bir pilav türüdür. Pirinç yerine arpa kullanılarak yapılan bu yemek, risottoya benzer, ancak daha sağlıklı ve besleyicidir. İşte, evde mükemmel bir orzotto yapmanıza yardımcı olacak adım adım bir tarif.
Malzemeler
* 1 su bardağı arpa * 2 yemek kaşığı zeytinyağı * 1 soğan (ince doğranmış) * 2 diş sarımsak (ince doğranmış) * 4 su bardağı tavuk suyu veya sebze suyu * 1/2 su bardağı beyaz şarap (isteğe bağlı) * 1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan peyniri * Tuz ve karabiber (damak tadınıza göre)
Talimatlar
1. Orpayı bir süzgeçte yıkayın ve süzün. 2. Orta boy bir tencerede zeytinyağını ısıtın. 3. Soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar soteleyin. 4. Orpayı ekleyin ve birkaç dakika kavurun. 5. Tavuk suyunu veya sebze suyunu azar azar ekleyin, her eklemeden sonra karıştırın. 6. Beyaz şarabı (isteğe bağlı) ekleyin ve sıvının yaklaşık yarısının buharlaşmasını bekleyin. 7. Parmesan peynirini ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. 8. Tuz ve karabiberle tatlandırın. 9. Orzotto hafifçe ıslak ve kremsi hale gelene kadar pişirin, yaklaşık 20-25 dakika. 10. Ocaktan alın ve 5 dakika dinlendirin. 11. Üzerine taze kıyılmış maydanoz veya fesleğen serpin ve servis yapın.
İpuçları
* Daha zengin bir tat için sebze suyunu mantar suyu veya kemik suyu ile değiştirebilirsiniz. * Orzottoyu farklı sebzelerle, örneğin mantar, bezelye veya havuçla özelleştirebilirsiniz. * Orzottoyu önceden hazırlayabilir ve servis yapmadan önce yeniden ısıtabilirsiniz. * Artan orzottoyu buzdolabında 3 güne kadar veya dondurucuda 2 aya kadar saklayabilirsiniz.
Sonuç
Orzotto, evde hazırlaması kolay ve lezzetli bir yemektir. Bu tarifle, mükemmel bir orzotto yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
Komentar